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[ふるさと宮城そばの会の山口さんからの情報です。]
春の訪れを赤城山と共にそばの会の畑でも感じられます。 今作付けされているのは、小麦で[農林61号]という品種で、うどんに最適の品種です。 また、そば打ちには打ち粉として使われます。
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