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2005年03月28日

●ふるさと宮城そばの会通信

[ふるさと宮城そばの会の山口さんからの情報です。]

春の訪れを赤城山と共にそばの会の畑でも感じられます。
今作付けされているのは、小麦で[農林61号]という品種で、うどんに最適の品種です。
また、そば打ちには打ち粉として使われます。

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